Užkandžiai prie vyno

 

Šviežios austrės (6 vnt.)  30,00€

Alyvuogės ir saulėje džiovinti pomidorai  10,00€

Skrebučiai su juodaisiais Sibiro eršketų ikrais  30,00€

Skrebučiai su šukutėmis/krevetėmis  20,00/16,00€

Skrebučiai su švelniai rūkytomis sardinėmis  14,00€

Baklažanų ir vytinto kumpio suktinukai  14,00€

Ančių kepenėlių paštetas „Foie Gras“  22,00€

Sūrių rinkinys 17,00€

 

Salotos

 

Ožkos sūrio salotos  16,00€

(keptas ožkų pieno sūris, medus, „Rukola“, karijų riešutai,

ruginės duonos skrebutis)

 

„Burrata“ Mocarelos salotos  18,00€

(„Burrata“, pomidorai, sultenės, Parmos kumpis, bazilikas)

 

„Rukolos“ salotos su kepta antiena  16,00€           

(antienos filė, „Rukola“, apelsinų padažas, trumų aliejus)

 

Nicos salotos su lengvai keptu tunu  22,00€

(tunas, salotų lapai, vyšniniai pomidorai, kiaušiniai, ančiuviai,

keptos bulvytės, šparaginės pupelės, medaus-garstyčių padažas)

 

Salotos su rūkyta žąsiena  16,00€

(rūkyta žąsiena, salotų lapai, vyšniniai pomidorai, avokadas, parmezano sūris, medaus–garstyčių padažas)

 

Aštuonkojo salotos  22,00€

(ant griliaus keptas aštuonkojis, vyšniniai pomidorai,

pastarnokų traškučiai, sojos – majonezo padažas, salotų lapai)

 

 

“Carpaccio” (pasirinktinai)

 

Dorados, Aštuonkojo, Antienos, Elnienos  16,00€

 

“Tartare” (pasirinktinai)

 

Vilkešerio, Dorados, Tuno, Jautienos  17,00€

 

 

Karšti užkandžiai

 

Keptos jūrų šukutės su žaliaisiais šparagais  26,00€

(jūrų šukutės, žalieji šparagai, Parmos kumpis, grietinė)

 

Aštrios krevetės su apelsinais ir „Aioli“ padažu  20,00€

(tigrinės krevetės, žalėsių mišinys, aitriosios paprikos,

česnakai, sezamų sėklos)

 

Keptos ančių kepenėlės „Foie Gras“ su apelsinais  25,00€

(„Foie Gras“, apelsinai, keptos bulvytės, raudonojo vyno-rozmarinų padažas)

 

Krosnyje keptas ožkų pieno sūris  17,00€

(Parmos kumpis, ožkų pieno sūris, baklažano traškutis,

vaisių-garstyčių padažas)

 

 

Sriubos

 

Trinta pomidorų sriuba  11,00€

 

Trinta baravykų sriuba  11,00€

 

„Bouillabaisse“ (žuvienė su jūros gėrybėmis)  22,00€

 

Aštri jautienos sriuba  13,00€

 

 

Žuvis ir kitos jūros gėrybės

 

Žuvis „a la Liguria“  32,00€

(šviežios bulvytės, vyšniniai pomidorai, „Kalamata“ alyvuogės, kedrų riešutai, pastarnokai, pankoliai)

 

Dorada kepta ant griliaus  30,00€

(pastarnokai, brokoliai, vyšniniai pomidorai, čiobreliai, kokosų aliejus)

 

Garuose virtas vilkešeris su imbieru  30,00€

(imbieras, šviežia kalendra, svogūnų laiškai,

sojos padažas, žemės riešutų aliejus, užkepta bulvių košė)

 

Tuno filė su pomidorais  35,00€

(ančiuviai, petražolės, česnakai, čiobreliai, juodosios alyvuogės)

 

Midijos baltojo vyno–grietinėlės padaže  27,00€

(midijos geldelėse, česnakai, svogūnai, baltasis vynas,

grietinėlė, petražolės, citrina, gruzdintos bulvės)

 

Mažieji kalmarai su aštriu kokoso kariu  25,00€

(bulvių-salierų košė, „Espelette“ pipirai)

 

 

Jautiena

 

Išpjovos kepsnys   37,00€

(gruzdintos bulvės su česnakais, „Rukola“, grybai, trumų aliejus)

 

Black Angus antrekotas  38,00€

(gruzdintos bulvytės, „Rukola“, grybai, trumų aliejus)

 

Befstrogenas  33,00€

(jautienos išpjova, baravykai, svogūnai, gruzdintos bulvytės,

grietinėlė)

 

Kiti patiekalai

 

Triušiena „à la Ferme”  30,00€

(bulvių košė, brokoliai, morkos, rudasis padažas)

 

Kukurūzinio viščiuko filė su „Foie Gras“  29,00€

(moliūgai, šitake grybai, bulvytės, šalavijų padažas)

 

Antienos krūtinėlė su „Gratine“ ir kalendrų sėklų padažu  30,00€
(„Gratine”: bulvės, salierai, pastarnokai)

 

Veršienos kepenėlės su „Gratine“ porto-trumų padaže  29,00€

(„Gratine”: bulvės, cukinijos, svogūnai, česnakai)

 

Ėriuko nugarinės kepsnys su keptomis daržovėmis  40,00€

(šviežios bulvytės, šalotiniai svogūnai, cukinija, paprika, grybai, čiobreliai, mėta, sviestas su trumų aliejumi)

 

Ėriuko nugarinės kepsnys su šviežiomis figomis  40,00€

(alyvuogės, raudonojo vyno-figų padažas)

 

„Risotto“ su baravykais  26,00€

(„Risotto“ ryžiai, baravykai, svogūnai, grietinėlė, parmezanas)

 

Makaronai su jautiena  26,00€

(jautienos išpjova, baravykai, svogūnai, saldžiarūgštis čili padažas, grietinėlė)                     

 

Makaronai su jūros gėrybėmis  26,00€

(aštuonkojis, šukutės, krevetės, midijos, sviesto padažas)

 

Desertai

 

„Fondant au chocolat“  12,00€

 

„Crème Brûlée“  9,00€

 

Ledų pyragas „Tiramisu“  12,00€

 

Konjake troškintos slyvos  9,00€

 

Café Gourmand  12,00€

 

Jeigu esate alergiškas (produktui, ingridientui), informuokite padavėją.

Aptarnavimo mokestis neįskaičiuotas.