Užkandžiai prie vyno

 

Šviežios austrės „Gillardeau“ Nr. 3 (6 vnt.)  36,00€

Ant griliaus keptos anties širdelės  14,00€

Skrebučiai su juodaisiais Sibiro eršketų ikrais  40,00€

Skrebučiai su šukutėmis/krevetėmis  20,00€/16,00€

Skrebučiai su švelniai rūkytomis sardinėmis  14,00€

Ančių kepenėlių paštetas „Foie Gras“  26,00€

Prancūziški sūriai  16,00€

 

Šalti užkandžiai

 

Dorados carpaccio su karamelizuotu sviestu  16,00€

Vilkešerio carpaccio su pistacijomis ir granatais 17,00€

Antienos carpaccio su „Rucola“  16,00€

Elnienos carpaccio su migdolais  17,00€

Aštuonkojo carpaccio su jaunomis bulvytėmis  18,00€

Dorados kapotinis su greipfrutais ir kalendra  18,00€

Vilkešerio kapotinis su avokadu  18,00€

Tuno kapotinis su kalendra 18,00€

Elnienos kapotinis su baravykais  18,00€

Klasikinis jautienos kapotinis  22,00€

 

Salotos

 

„Burrata“ salotos su pomidorais  18,00€

(„Burrata“, pomidorai, sultenės, Parmos kumpis, bazilikas)

 

Nicos salotos su lengvai keptu tunu  24,00€

(tunas, salotų lapai, vyšniniai pomidorai, kiaušiniai, ančiuviai,

keptos bulvytės, šparaginės pupelės, garstyčių padažas)

 

Salotos su rūkyta žąsiena  16,00€

(rūkyta žąsiena, salotų lapai, vyšniniai pomidorai, avokadas,

parmezano sūris, garstyčių padažas)

 

Karšti užkandžiai

 

Jūrų šukutės su ančių kepenėlėmis „Foie Gras“ ir moliūgų kapotiniu  30,00€

(jūrų šukutės, „Foie Gras“, lazdyno riešutai, šaloto svogūnai, moliūgai, antienos sultinio-apelsinų padažas)

 

Aštrios krevetės su apelsinais ir „Aioli“ padažu  22,00€

(tigrinės krevetės, salotų lapai, aitriosios paprikos,

česnakai, sezamų sėklos)

 

Keptos ančių kepenėlės „Foie Gras“ su apelsinais  30,00€

(„Foie Gras“, apelsinai, keptos bulvytės,

raudonojo vyno-rozmarinų padažas)

 

Ant griliaus keptas aštuonkojis su bulvytėmis ir špinatais   27,00€

(aštuonkojis, jaunos bulvytės, špinatai, grietinėlės-majonezo padažas)

 

Sriubos

 

Šalta pomidorų sriuba Gazpacho  11,00€

Trinta baravykų sriuba  10,00€

„Bouillabaisse“ (žuvienė su jūros gėrybėmis)  27,00€

Aštri jautienos sriuba  15,00€

 

Žuvis ir kitos jūros gėrybės

 

Sterko filė „a la Liguria“  34,00€

(šviežios bulvytės, vyšniniai pomidorai, „Kalamata“ alyvuogės,

kedrų riešutai, pastarnokai, pankoliai)

 

Dorada kepta ant griliaus  32,00€

(pastarnokai, brokoliai, vyšniniai pomidorai, čiobreliai, kokosų aliejus)

 

Garuose virtas vilkešeris su imbieru  32,00€

(imbieras, šviežia kalendra, svogūnų laiškai,

sojos padažas, žemės riešutų aliejus, užkepta bulvių košė)

 

Midijos baltojo vyno–grietinėlės padaže  30,00€

(midijos geldelėse, česnakai, svogūnai, baltasis vynas,

grietinėlė, petražolės, citrina, gruzdintos bulvės)

 

Mažieji kalmarai su aštriu kokoso kariu  27,00€

(bulvių-salierų košė, „Espelette“ pipirai)

 

Jautiena

 

Išpjovos kepsnys   40,00€

(keptos bulvės su česnakais, „Rukola“, grybai, trumų aliejus)

 

Black Angus antrekotas  40,00€

(gruzdintos bulvytės, „Rukola“, grybai, trumų aliejus)

 

Befstrogenas  35,00€

(jautienos išpjova, baravykai, svogūnai, gruzdintos bulvytės, grietinėlė)

 

Kiti patiekalai

 

Triušiena „à la Ferme”  32,00€

(bulvių košė, brokoliai, morkos, rudasis padažas, grietinėlė)

 

Anties krūtinėlė su „Gratine“ ir kalendrų sėklų padažu  34,00€

(„Gratine“: bulvės, salierai, pastarnokai, grietinėlė)

 

Veršienos kepenėlės su „Gratine“ porto-trumų padaže  30,00€

(„Gratine”: bulvės, svogūnai, grietinėlė)

 

Ėriuko nugarinės kepsnys su šviežiomis figomis  42,00€

(alyvuogės, raudonojo vyno-figų padažas)

 

„Risotto“ su baravykais  26,00€

(baravykai, svogūnai, grietinėlė, parmezanas)

 

„Risotto“ su jūros gėrybėmis  28,00€

(aštuonkojis, šukutės, krevetės, kalmarai, sviesto-šafrano padažas)

 

Desertai

 

„Fondant au chocolat“  15,00€

„Crème Brûlée“  9,00€

Ledų pyragas „Tiramisu“  12,00€

Konjake troškintos slyvos  10,00€

Café Gourmand  12,00€

 

Jeigu esate alergiškas (produktui, ingridientui), informuokite padavėją.

Aptarnavimo mokestis neįskaičiuotas.